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Cremiger Low Carb Schokoquark – ein absoluter Genuss!

Du kennst doch sicherlich diese Tage, an denen man abends massenweise Süßkram essen könnte, oder? Leider enden solche aber fast immer mit einem schlechten Gewissen und einem unangenehmen Völlegefühl.
Damit so etwas nicht passiert, habe ich heute ein geniales Rezept für Dich, mit dem Du dir in sekundenschnelle ein total cremiges Dessert zauberst, von dem man fast nicht glauben kann, dass es Low Carb ist!
Ich habe deine Neugierde geweckt? Dann ran ans Rührgerät! Du wirst sicherlich begeistert sein! 😉

Der Cremiger Low Carb Schokoquark passt natürlich abends zu meinem Abnehmen ohne Hunger Konzept und zum Bestseller Bennis Ernährungsplan. 🙂 Für alle die mehr Abwechslung suchen oder sich lieber ohne tierische Produkte ernähren empfehle ich den Veganen Ernährungsplan (Low-Carb Rezepte, für JEDE Tageszeit! 🙂 ) Auch als Set erhältlich.

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Zubereitungszeit: 5 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 1

Abnehmplan

Nährwerte:

Pro Portion 180 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 326 kcal
Eiweiß: 15,5  g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 6,5 g

Zutaten:

  • 80 ml Schlagsahne
  • 1 EL Backkakao (ca. 8 g)
  • 100 g Magerquark
  • Süßstoff (flüssig)
  • Optional: 10 g Schokolade (zuckerreduziert)

Zubereitung:

Zuerst schlägst Du die Sahne zusammen mit dem Backkakao mithilfe eines Rührgeräts richtig steif.

Nun musst Du nur noch den Magerquark mit einem Löffel unterrühren, den Schokoquark nach deinem Belieben mit Süßstoff abschmecken und (optional) etwas gehobelte Schokolade darübergeben – fertig!

Cremiger Schokoquark

Guten Appetit!
Ich würde mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat! 🙂

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47 Kommentare

  1. Annemarie Steinhauser

    Möchte es auch probieren

  2. Der Schokoquark ist so genial, den könnte ich jeden Abend essen.

  3. Hab gestern den Schokoquark gemacht, war allerdings zu faul, die Sahne zu schlagen und hab sie nur untergerührt, und fand ihn trotzdem mega-genial 😀 Wär es aber von den Nährwerten her dann ned besser, wenn man statt Sahne und Magerquark gleich Sahnequark hernimmt, wenn man, so wie ich, die Sahne eh nur unterrührt?

    • Tanja (Team)

      Hallo Karin,

      danke für das Lob und das Feedback. Ja, das ist eine gute Idee.

      Viel Erfolg und Motivation!

      Liebe Grüße
      aus Bennis Team

  4. Wenn ich den Quark esse, muss ich dann damit eine Mahlzeit ersetzen? Weil zum Beispiel Abendessen + Quark, da kommt man doch ganz locker über die 300g oder? 🙂
    LG

    • Tanja (Team)

      Hallo Jenny,

      ja, Du sollste ihn in die Mahlzeit mit einrechnen. Oder Du isst ihn zum Frühstück, dann spielt es keine Rolle.

      Liebe Grüße,
      auch von Benni

  5. Daumen hoch, der Schokoquark ist ein Traum …
    hab ihn als Mittagsgericht gegessen und bin satt….
    heute Sonntag und ich hatte Lust auf Süsses…..
    habe den Käsekuchen in der Röhre und da waren genau 100 gr Quark übrig..hat es sich angeboten…

    finde aber alles, was ich bis jetzt gekocht habe..sehr lecker….

    grosses Lob und Benny und seinem Team noch einen schönen..sonnigen Sonntag

    lg Gisela

    • Tanja (Team)

      Hallo Gisela,

      vielen Dank für das Lob. Freut uns immer wieder sehr. Wir haben einige leckere schokoladige Rezepte im Repertoire!

      Viel Spaß beim Ausprobieren!

      Liebe Grüße,
      auch von Benni

  6. gumo liebes Team /lieber Benni

    soeben zum Frühstück den Schokoquark gemacht, hammer lecker, wenn ich mir den den Abend vorher vorbereite und etwas Dinkelmüsli mit reinmache am morgen dann wäre es ein geniales Frühstück für auf Arbeit oder ?

    • Tanja (Team)

      Hallo Gisela,

      ja, das Rezept ist in der Tat ein Hammer! Und Deine Idee ist super! So freut man sich doch auf den Start in den Tag! Weiter so!

      Liebe Grüße,
      auch von Benni

  7. Hallo ihr lieben,ich liebe diesen Quark,ich nehme den für die Schule mit und sättigt gut,wenn ich den in der ersten Pause(9:30) esse bis ich Schulschluss habe(15uhr).
    Super tolles Rezept yummi,macht weiter so 🙂

  8. der Schokoquark ist wirklich mega lecker! Vielen Dank für das Rezept 🙂

  9. super Rezept. Könnte mich eingraben in dem Dessert.😉

  10. mit einem kleinen bischen Gelantine untergehoben ist auch auch sehr lecker und etwas fester.

  11. Wo finde ich denn Alle Rezepte, auch die süßen? Habe den Plan aber da steht nicht viel drin.. Liebe Grüße

  12. Seeeeeeeehr lecker! Heute zum ersten Mal probiert und ich bin begeistert. Danke für das tolle Rezept!

  13. Habe mich in ihn verliebt!!!!! Und seit einiger Zeit auch mein Ziehsohn der keine Schokolade essen darf….Ist eine gute Alternative die ihm schmeckt ….Muss mich ranhalten das mein schälchen keine Füße bekommt….mit so wenig kann man Kinder glücklich machen 🙂

  14. Ich mache mir so eine kleine Nachspeise meistens nur mit Joghurt, dann den backkakao und etwas Süßstoff. Dann kann man sich die Sahne sparen

  15. Schmeckt super, macht echt süchtig

  16. Der sah soooo lecker aus aber war etwas sauer.
    Was habe ich falsch gemacht??
    Habe nicht allzuviel Flüssigsüsse hineingegeben.

    • Viv (Team)

      Hallo Claudia,
      vermutlich hättest du etwas mehr Süße nehmen können, oder mit deinem Quark oder der Sahne war etwas nicht in Ordnung. Denn eigentlich sollte er durch Kakao und Co wenn eher „Bitter“ sein, aber nicht sauer. :/

  17. war sehr lecker!!!!

  18. Fand den Quark sehr lecker! Super Alternative zu Schokolade & Co.!
    Kann ich da noch einen Schuß Soja- oder Mandelmilch zugeben um es cremiger zu machen?

    Liebe Grüße
    Rieke

  19. Wir haben ihn zu Silvester gemacht und er war so lecker, ich hätte mich rein setzten können!!! Sogar meinem Mann hat er geschmeckt.

  20. Das Rezept ist super, hab nur keine Sahne rein sondern Sojacreme und NaturJoghurt zum Quark. Extrem lecker und die Kinder lieben es.

  21. Hallo
    Kann man statt Magerquark + Sahne nicht besser gleich zu 20 oder 40% Quark greifen ??

  22. Sehr einfach und sehr gut, toll! Das ist praktisch mein erstes echtes LCHF-Dessert, dabei bin ich schon seit 2 Jahren dabei. Super!
    Inzwischen bin ich bei folgender High Fat Variante: Mascarpone, Sahne, etwas Zitronensaft, Kakaopulver, Erythrit als Süßungsmittel. Umwerfend (man schafft auch nicht viel).
    Vielen Dank!

  23. Hab ihn heute nachgemacht 🙂 war mega lecker

  24. Kann ich das Rezept auch anders süßen?
    Hab nämlich keine Süßstoff da!!

  25. Hab ihn gestern für Freunde gemacht. Wir hätten uns REINLEGEN können 🙂
    Danke für das tolle Rezept, gibt es jetzt öfter.

    Liebe Grüße

    Iris

  26. Boah dieser Schokoquark schmeckt so super lecker könnten wir jeden Abend essen so lecker. Haben noch Früchte hinzugefügt(Kirschen und Mandarinen). Sogar unser Sohn ist begeistert! Ein sehr leckeres Rezept wie viele hier! Bin total begeistert! Bin sonst eher die stille Mitleserin und Nachkocherin aber jetzr musste ich einfach meinen Senf dazugeben! 🙂 einfach toll! Weiter so!

  27. Hallo liebes Benni-Team,

    ich bin jetzt ein paar Wochen dabei, hab zwar den Plan, aber das war nicht so meins, da mein Mann mit essen muss (darf aber nicht abnehmen, ist schön dünn 😁). Da hat nicht viel gepasst. Aber die Rezepte, die ich auf der Seite gefunden und ausprobiert habe, haben uns alle Mega gut geschmeckt. Für diese Mühe ein herzliches Dankeschön 👍💝.
    Den Schokoqurk habe ich mir heute als Mittagessen gemacht. Da die angegebene Menge aber zu wenig war, habe ich es auf 300gr. berechnet. Fertig waren es dann 260gr. Hat prima satt gemacht.

    • Viv (Team)

      Hallo Sylvia,

      die Rezepte im Plan sind doch ähnlich denen, die auf dem Blog stehen. Deinem Mann einfach Sättigungsbeilagen dazu geben, schon ist auch keine Gefahr, dass er abnimmt 😉

      Weiterhin viel Erfolg!

      LG Viv

  28. Der Schokoquark ist wirklich sooo lecker!!! Und heute war mir auch mal wieder danach! Dummerweise habe ich vergessen, Schlagsahne zu kaufen. Also habe ich den Quark mit Mineralwasser cremig gerührt, dann das Kakao dazu gegeben und zum Schluss mit flüssigem Süßstoff abgeschmeckt. Und siehe da, der Quark ist genau so cremig und lecker wie immer.

  29. habe ihn eben gemacht und genascht, weil ich ihn später genießen werde, aber schmeckt sehr lecker….. freue mich auf später… Lg. Doris

  30. Bettina Nikolic

    Hallo,
    zum Frühstück Banane mit einer Gabel zerquetschen und den Bananenmus oben drauf 🙂
    mmmmh .. schmeckt dann wie Schokobananen 😉

  31. Also mir ist er auch zu sauer… Nun habe ich etwas mehr Süßstoff rein und er ist zu süß… Werde ihn wohl nicht mehr machen.

  32. Leider hat uns der Schokoquark gar nicht geschmeckt. 🙁 Er war relativ bitter. Wir haben ihn mit Stevia gesüßt. Kann es vielleicht daran liegen? Oder haben wir einfach zu wenig Stevia genommen? LG Ulla

  33. Hallo!

    Ich habe ihn auch gerade noch fix gemacht, weil mein Mann schon wieder im Kühli am suchen war. 😄

    Der etwas „bittere“ Geschmack ist wirklich gewöhnungsbedürftig; habe ihn auch mit Stevia gesüsst.

    Daher habe ich noch ein paar Schokostreusel und Haselnusskrokant für meinen Mann drüber gestreut.😏

    Den möchte ich jetzt auch langsam an die Low Carb Ernährung gewöhnen.

    Bedingt durch eine schwere, lebenslange Erkrankung mit vielen Tabletten am Tag hat er durch Nebenwirkungen stark zugenommen und könnte sich jeden Tag total „vollfressen“.😦

    Ich selbst kämpfe derzeit mit Gewichtszunahmen durch die Wechseljahre, gegen die ich nur mit Sport nicht ankomme, da ich gesundheitlich auch nicht jede Sportart ausführen kann.

    Daher ist es doppelt schwer. 😰

    Habe jetzt 3 Wochen das Internet nach tollen Rezepten durchsucht. Aber für „unsere “ Gaumen war meist immer was dabei, was wir nicht gern mögen.😟

    Diese Rezepte hier sind endlich nach unserem Geschmack! 😁

    VG
    Kerstin

  34. Kann man auch xucker light statt Süßstoff nehmen?

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Cremiger Schokoquark - ein absoluter Genuss!

Tolles Dessert, das nicht nur in sekundenschnelle zubereitet ist, sondern auch noch super schmeckt! Fast zu gut, um Low Carb zu sein ;)
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